KMAIR*

"Si j'ai choisi de vivre dans cette région, ce n'est pas, à l'origine pour la qualité de son vin.

Abstraction faite de la culture viticole,
j'ai d'abord été séduit par la beauté du cadre,
et notamment des paysages de vigne.
Pour l'oeil du promeneur, ils sont véritablement réjouissants.
À pied ou à cheval, le montréalais abrite des lieux splendides.
Il offre au regard des zones boisées et dénudées qui épousent les obligations du terrain,
souvent irisées par le jaune des tournesols et du colza,
le tout alternant avec cette magnifique géométrie que dessinent les rangées de vignes.

C'est vraiment beau.

Les recettes officielles, ce n'est pas mon truc.
Je n'apprécie pas qu'on me dise ce que je dois faire.
Je préfère obéir à mes humeurs, combiner les alliages, les tester.
Moi, j'aime faire à mon goût.
C'est d'ailleurs vrai pour presque tout.

Malheureusement pour lui le cheval ne boit pas de vin !
Plus sérieusement, je crois qu'il a les concordances terriennes.
Par exemple, un "portugais" irait bien avec un Porto blan un peu sec, un "andalou" avec un xérès.
Finalement, ça dépend du cheval et de son caractère."

posted by KMAIR*@07:39PM
Philippe Noiret est décèdé hier à l'âge de 76 ans.
photo-copy flickr gamma colza_apt.jpg
Originally uploaded by absinth1.
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Thank you for flying KMAIR*,
we hope you had a pleasant flight,
please fly with us again...